Kilis Tava, Güneydoğu Anadolu Bölgesi'ne özgü, özellikle de Kilis mutfağının meşhur bir yemek'idir. Ana malzemesi kuzu veya dana etinden çekilmiş kıyma'dır.
Hazırlanışı:
Kıyma; domates, biber, sarımsak, maydanoz ve baharatlarla (genellikle pul%20biber, karabiber, kimyon) karıştırılır. Bu karışım, özel bakır%20tepsi'ye yayılır ve üzerine isteğe bağlı olarak domates ve biber dilimleri dizilir.
Pişirme:
Kilis Tava, genellikle taş%20fırın'da pişirilir. Fırın olmadığı durumlarda evlerde de fırın'da da yapılabilir. Pişirme süresi, fırının sıcaklığına ve tavanın büyüklüğüne göre değişir.
Servis:
Kilis Tava, sıcak olarak lavaş veya tırnaklı%20pide eşliğinde servis edilir. Yanında salata ve ayran da sıkça tercih edilir.
Önemli Not: Kilis Tava'nın lezzeti, kullanılan etin kalitesine, baharatların oranına ve pişirme yöntemine bağlıdır.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page